Aperitif a la figue ( 21 Septembre )

Bonjour à tous et toutes ,

Les apéritifs a la figue :

Ingrédients

1 litre de vin rosé
8 figues sèches
2 amandes sèches
1 petit verre d'eau-de-vie
1 bâton de vanille
200 gr de sucre
2 verres d'eau

Préparation

Faites macérer les figues dans le vin rosé pendant 10 jours. Filtrez le mélange. Faites fondre à petit feu le sucre dans l'eau, ajoutez la préparation filtrée et laissez cuire pendant 10 mn. Mélangez bien puis ajoutez l'eau-de-vie, la vanille et les amandes. Laissez reposer pendant un mois. Filtrez à nouveau pour mettre en bouteille et laissez vieillir quelques temps au frais avant de déguster avec modération.

Offrez toujours votre premier verre a une personne en lui récitant un beau poème
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