L'hydromel de minuit ( 31 Octobre )

Bonjour à tous et toutes ,

L'hydromel de minuit :

Ingrédients

4 litres d'eau de source
1 kg de miel
25 gr de levure de bière
2 litres de vin blanc

Préparation

Faites chauffer les 4 litres d'eau dans une grande casserole. Ajoutez-y le miel et portez le tout à ébulition en mélangeant de temps à autre. Après que le liquide ait refroidit, ajoutez la levure de bière préalablement délayée dans un peu d'eau. Laissez ensuite fermenter une semaine en y versant chaque jour à heure quasi fixe un à deux verres de vin blanc, jusqu'à épuisement des stocks (les 2 litres). Placez le mélange dans un récipient que vous laisserez au frais pendant 2 à 3 mois. Puis mettez en bouteille et laissez vieillir pendant 10 à 20 ans si vous êtes patient. Plus il vieillira, meilleur sera le goût de ce breuvage.

C'est une sorte de nectar a consommer entre magister

A bientôt