Fleurs de courgette farcies au poulet ( 1er Aout )

Bonjour ,

Fleur de courgette farcie au poulet

Ingrédients

des fleurs de courgette
des blancs de poulet
3 à 4 carottes
du céleri
du thym
de l'oignon
de l'huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Faites cuire les blancs de poulet dans une cocotte avec un oignon émincé, du sel et du poivre. Faites étuver les carottes 5 mn à la vapeur. Préparez alors la farce en découpant le blanc de poulet en lanières. Ajoutez les carottes et le céleri préalablement coupés en morceaux. Saupoudrez de thym et bien mélanger. Garnissez chaque fleur de courgette et déposez-les dans un plat à gratin. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et rajoutez du sel, du poivre et quelques brins de thym en fleur. Passez au four chaud pendant 10 mn avant de servir.

A bientôt