Petit pain au lait et la cannelle ( 21 Mars )

Bonjour ,

Le petit pain au lait et a la canelle :

Ingrédients

4,5 tasses de farine
1/3 de tasse de sucre
1 paquet de levure
1 cuillerée à café de sel
2 cuillerées à café de cannelle
1/2 cuillerée à café de muscade
1/3 de cuillerée à café de poivre de jamaïque
2 tasses de lait tiède
1/4 de tasse de beurre fondu
2 oeufs
1 tasse de raisins secs
1/2 tasse de zeste confit

POUR LE GLACAGE

1/2 tasse de sucre en poudre
2 cuilerées à soupe de lait

Préparation

Déposez la levure dans le lait sucré. Mélangez les ingrédients secs avec le beurre puis les oeufs et le lait. Ajoutez-y les raisins secs et le zeste confit. Couvrez et laissez reposer pendant 10 mn. Graissez des moules à muffins. Remplissez-les au 2/3. Couvrez et laissez la pâte doubler de volume (environ 20 à 30 mn). Préchauffez le four à 175°C et faites cuire environ 20 mn jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez refroidir. Mélangez le sucre et le lait puis versez dans une poche de patissier. A l'aide du glaçage, dessinez le symbole de votre choix (rune, pentacle... la croix solaire représente les sabbats mineurs; les solstices et les équinoxes) sur le dessus de chaque petit pain.

A bientôt