Briques de pain d'epices ( 21 Décembre )

Bonjour à tous ,

Les briques de pain d'épices :

Ingrédients

600 gr de miel
250 gr de farine blanche
250 gr de farine complète
300 gr de lait
50 gr de poudre d'amandes
1 sachet de levure chimique
2 cuillerées à café de bicarbonate
1 orange
1 citron
1 pincée de gingembre
1 pincée de coriandre
2 pincées de canelle
2 clous de girofle

Préparation

Commencez par râper les zestes de citron et d'orange pour les faire blanchir à l'eau bouillante. Mélangez le miel et le lait dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez les épices et les zestes. Bien mélanger et laissez refroidir. Avant que ce mélange soit complétement froid, délayez les farines dans celui-ci, ajoutez la levure, le bicarbonate et la poudre d'amandes. Salez légèrement pour obtenir ainsi une pâte fine que vous laisserez reposer, recouverte d'un torchon, pendant 45 mn au chaud. Garnissez ensuite le moule de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Faites cuire 1 heure dans un four préchauffé à 160°C. Après la cuisson, découpez en forme de petites briques et servez.

C'est un dessert
A bientôt