Le Kitchel ( 21 Décembre )

Bonjour à tous et toutes ,

Le kitchel :

Ingrédients

400 gr de pâte à muffin
50 gr de beurre
200 gr de raisins de corinthe
50 gr d'amandes moulues
75 gr d'écorce d'oranges confites
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre

Préparation

Divisez la pâte à muffin en 2 portions égales et roulez-la en 2 carrés bien minces. Etalez la garniture sur l'un des carrés et humectez avec de l'eau les bords de l'autre carré. Appliquez les 2 carrés l'un sur l'autre en scellant le contenu à l'intérieur. Ensuite, incisez le dessus en traçant 2 lignes horizontales et 2 lignes verticales, pour délimiter 9 carrés. Cette opération donne au kitchel son pouvoir magique. Mettez le kitchel dans un four chauffé à 200° pendant 30 minutes. Sortez-le du four et saupoudrez-le de sucre. Découpez les carrés en suivant les lignes incisées dans la pâte.

C'est une spécialité réservé a la cérémonie des 12 jours de Yule
A bientôt